Descrizione
Il Salame di Felino IGP è un salume stagionato, ottenuto dall’impasto di pura carne di suini italiani, a cui viene aggiunto poco sale e pepe nero in grani, vino Malvasia dei colli di Parma e aglio.
Il suo nome deriva dalla piccola cittadina in cui è prodotto, Felino, situata in provincia di Parma, in prossimità delle colline.
Il Marchio IGP ( indicazione geografica protetta) rappresenta una importanza garanzia di origine del prodotto e delle sue materie prime e sopratutto di qualità delle stesse.
