Note di degustazione

Colore: Giallo paglierino
Profumo: note fruttate delicate di pesche bianche su di un sottofondo floreale, con note di zagara, gelsomino dal sottofondo delicatamente agrumato.
Gusto: secco e armonico

 

Caratteristiche del territorio di produzione

Zona di produzione: Corleone
Superficie vitata in Ha: 10
Esposizione: Sud
Altitudine slm: 500-600 metri
Tipo terreno: medio impasto
Età vigneti: 10 anni
Densità d’impianto: 4000 piante
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Ql.Uve per ha: 120
Resa vino per Ql.Uve: 75% circa
Periodo Vendemmia: Agosto
Andamento climatico: Caldo- Umido

 

Vinificazione

Contenitori di fermentazione: Acciaio
N. giorni di fermentazione: 10-15

 

Abbinamenti gastronomici

Eccellente con formaggi e pesce

Temperatura di servizio: 10-12°C

Gradazione alcolica: 12,00-13,00 % Vol.

Stella di Corleone Catarratto DOC

€ 4,90Prezzo