Ottenuta da parti selezionate di suini appartenenti alla razza Nero di Calabria allevato allo stato semibrado.

I tagli selezionati vengono macinati insieme e impastati, aggiungendo ingredienti aromatici naturali come sale, semi di pepe nero e polvere, vino e semi di finocchio.

La stagionatura deve avvenire naturalmente in un ambiente adatto, per un minimo di 30 giorni.

Il colore è rosso naturale o rosso vivo.

E’ un prodotto artigianale per tale ragione forme e dimensioni sono variabili.

Salsiccia stagionata di Suino Nero gr.300

€ 9,87Prezzo