La tecnica di lavorazione della provola stagionata consiste in un processo di stagionatura in locali ventilati e molto freschi, dove il formaggio viene appeso “a cavallo” di una pertica per tutto il periodo della stagionatura, che varia dai 3 ai 4 mesi.

Provola stagionata

€ 24,90Prezzo
1 Chilogrammo
  •  Latte, Caglio, Sale