Il couscous di farro è ottenuto da un particolare processo produttivo: la farina di farro viene impastata con acqua e sottoposta a rollatura, procedimento che mediante lo sfregamento consente di formare le sfere. I chicchi vengono successivamente cotti al vapore e infine essiccati. Grazie a questo procedimento il suo uso in cucina è piuttosto semplice: occorre infatti reidratarlo con acqua o brodo vegetale e condirlo a proprio piacimento.
INGREDIENTI: 
Couscous di Farro 100%.