Il Parmigiano Reggiano Montecoppe stagionato 36 mesi assume colore più intenso, cambiando da bianco a paglierino marcato, lievemente bruno.

 

La struttura è decisamente più rugosa, con tipica frattura a scaglia e al palato il sapore risulta più complesso e leggermente pungente, ma mai piccante.

 

Si percepisce piuttosto il "caldo" della nocciola, il sapido del brodo di carne, lo speziato ed il tostato.

 

Perfetto accompagnato da un flûte di Champagne o da un buon Brunello di Montalcino o Amarone della Valpolicella e gustato con della Confettura di Zucca.

Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi

€ 26,90Prezzo
1 Chilogrammo
  • Latte, sale, caglio

  • Latte