La burrata in foglia è un cremoso latticino racchiuso in un involucro a “foglia”, per preservare al meglio la sua morbida consistenza. Simile alla mozzarella, custodisce al suo interno un cuore burroso di panna e mozzarella sfilacciata, la stracciatella. Ottenuta da una sfoglia di pasta filata, una volta farcita, viene chiusa nella parte superiore e legata a mano a formare il suo classico ciuffo. È oggi considerata al top della produzione tradizionale casearia pugliese. 

Burrata in foglia gr.350

€ 5,85Prezzo
1 Chilogrammo
  • LATTE,PANNA,sale,caglio,correttore di acidità:E330

  • Latte