Descrizione
Formaggio dalla pasta compatta e friabile, di colore bianco e prodotto con latte di capra.
Il Capriccio di Capra Tomasoni, dal sapore aromatico, dal gusto inconfondibile e sfizioso versatile in cucina, in superficie questo formaggio di capra presenta in evidenza i segni del canestro di giunco dove per tradizione viene adagiata la cagliata.
