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Lo “Stelvio DOP” unisce qualità, genuinità, tradizione e garanzia di origine.
Nel 2007 è stato l’unico formaggio altoatesino a ricevere la denominazione di origine protetta dall’Unione Europea. Il gusto intenso, aromatico ed elegante lo rende un formaggio unico, la cui ricetta può essere fatta risalire al 1914.
Il profumo della crosta si orienta su note vegetali, erba secca e fieno. Troviamo anche un lieve sentore di noci. Riconoscibili gli aromi lievi e leggeri di legno L’aroma del formaggio ricorda i toni del latte, di tostatura e di noci.A seconda della maturazione si accentuano gli aromi burrosi rispetto a quelli caramellati.
I profumi vengono accentuati dal maggiore grado di invecchiamento.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Quantità | 150g, 200g, 250g, 300g, 400g, 500g |
| Formato | Intero |
| Prezzo al Kg | 19,90 € |
